Bordeaux · Gironde · Académie de Bordeaux
Ferrandi-Bordeaux
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine
Privé enseignement supérieur
Formation sélective
Bac général dominant (56%)
Autre formation
Voir sur Parcoursup
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Probabilité d'admission, breakdown explicatif, position dans le classement.
Évolution sur 5 ans
Demande en baisseTendance sur 5 ans Parcoursup (2020 → 2024). Sources : rapports publics annuels, agrégés par formation.
Candidats
170
▼ -8.1% vs 2020
Admis (places effectives)
21
▼ -32.3% vs 2020
Taux d'accès
80.0%
▲ +19.4% vs 2020
Rang du dernier admis (G1)
202
▲ +20.2% vs 2020
| Année | Candidats | Admis | Capacité | Taux d'accès | Rang dernier G1 | % Mention TB |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 185 | 31 | 32 | 67.0% | 168 | 6.7% |
| 2021 | 202 | 19 | 30 | — | 179 | 0.0% |
| 2022 | 173 | 19 | 30 | 65.0% | 161 | 0.0% |
| 2023 | 176 | 16 | 16 | 55.0% | 128 | 0.0% |
| 2024 | 170 | 21 | 28 | 80.0% | 202 | 7.0% |
— Demande qui baisse légèrement (-8.1% de candidats depuis 2020).
Formation un peu plus accessible qu'avant.
Stats clés 2025
Capacité
30
places offertes
Candidats
179
131 classés
Taux d'accès
75.0%
propositions / candidats
Pression
6.0
candidats / place
% filles admises
30%
32% des candidats
% boursiers
6%
des admis
Cascade d'admission
Du nombre de candidats au nombre d'admis finaux.
179
Candidats
131
73% classés
80
61% reçoivent une propo
20
25% acceptent
Mentions des admis
Distribution des mentions au bac des admis 2025.
13.4
Moyenne μ
1.76
Écart σ
10.7
Seuil estimé
Doublettes de spécialités admises
Combinaisons d'EDS chez les admis (bac général).
Doublettes non disponibles pour cette formation.
Origine des admis par type de bac
Profil dominant chez les admis.
56%
Général
19%
Techno
25%
Pro
Critères pondérés officiels Parcoursup
Répartition des poids
Pondération officielle déclarée par la formation.
Détail
Chaque axe et son poids relatif.
Résultats scolaires
20%
Méthodes de travail
20%
Savoir-être
20%
Motivation
20%
Engagement et activités
20%
Profil recherché
Analyse IA
« Candidat autonome, créatif et rigoureux, avec expérience pratique en cuisine, forte aisance orale et motivation entrepreneuriale dans la restauration. »
Compétences critiques
- maîtrise_techniques_culinaires_et_pratiques_de_cuisine
- créativité_et_sens_esthétique
- autonomie_et_rigueur_en_service_et_en_gestion
- excellente_communication_orale_et_capacité_relationnelle
Red flags pour l'admission
- manque_d'expérience_pratique_en_cuisine_ou_stage
- faible_aisance_orale_et_relation_client
- désorganisation_et_mauvaise_rigueur_hygiénique
- absence_de_motivation_claire_pour_un_parcours_pro
Type de profil recherché
Culinaire pratique creatif
Scores attendus par matière & qualité
Matières clés
Importance estimée par notre IA (sur 10).
Qualités personnelles
Soft skills attendues (sur 10).
Évolution historique
2022 → 2024
Tendance des candidatures et du niveau au bac.
Géographie & recrutement
Ferrandi-Bordeaux
Bordeaux, Gironde · académie de Bordeaux.
Timing des propositions & rang
Quand tombent les propositions ?
Phase principale Parcoursup 2025.
Rang du dernier appelé
Position du dernier candidat à avoir reçu une proposition.
Tous les candidats
Rang 131
Ratio
4.37
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