Paris 6e Arrondissement · Paris · Académie de Paris
FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Privé enseignement supérieur
Formation sélective
Bac général dominant (77%)
Autre formation
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Probabilité d'admission, breakdown explicatif, position dans le classement.
Évolution sur 5 ans
Demande en hausseTendance sur 5 ans Parcoursup (2020 → 2024). Sources : rapports publics annuels, agrégés par formation.
Candidats
193
▲ +16.3% vs 2020
Admis (places effectives)
42
▲ +50.0% vs 2020
Taux d'accès
49.0%
▲ +113.0% vs 2020
Rang du dernier admis (G1)
115
▲ +180.5% vs 2020
| Année | Candidats | Admis | Capacité | Taux d'accès | Rang dernier G1 | % Mention TB |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 166 | 28 | 28 | 23.0% | 41 | 42.9% |
| 2021 | 196 | 28 | 28 | — | 51 | 28.6% |
| 2022 | 211 | 28 | 28 | 26.0% | 67 | 5.0% |
| 2023 | 180 | 28 | 28 | 32.0% | 62 | 16.0% |
| 2024 | 193 | 42 | 42 | 49.0% | 115 | 14.0% |
— La demande grimpe doucement (+16.3% depuis 2020).
Stats clés 2025
Capacité
27
places offertes
Candidats
204
127 classés
Taux d'accès
40.0%
propositions / candidats
Pression
7.6
candidats / place
% filles admises
81%
72% des candidats
% boursiers
4%
des admis
Cascade d'admission
Du nombre de candidats au nombre d'admis finaux.
204
Candidats
127
62% classés
65
51% reçoivent une propo
32
49% acceptent
Mentions des admis
Distribution des mentions au bac des admis 2025.
15.1
Moyenne μ
2.12
Écart σ
11.9
Seuil estimé
Doublettes de spécialités admises
Combinaisons d'EDS chez les admis (bac général).
Doublettes non disponibles pour cette formation.
Origine des admis par type de bac
Profil dominant chez les admis.
77%
Général
12%
Techno
12%
Pro
Critères pondérés officiels Parcoursup
Répartition des poids
Pondération officielle déclarée par la formation.
Détail
Chaque axe et son poids relatif.
Résultats scolaires
20%
Méthodes de travail
20%
Savoir-être
20%
Motivation
20%
Engagement et activités
20%
Profil recherché
Analyse IA
« Candidat(e) créatif(ve), rigoureux(se) et autonome, avec bonnes compétences en communication, intérêt marqué pour la pâtisserie et sens de l'entrepreneuriat. »
Compétences critiques
- compétences techniques culinaires/pâtisserie
- rigueur et hygiène de travail
- créativité appliquée aux produits
- aptitudes relationnelles et communication
Red flags pour l'admission
- manque d'autonomie et d'organisation
- attitude non professionnelle ou manque de sérieux
- faible niveau en français et en communication
- absence d'intérêt réel pour la pâtisserie/gestion culinaire
Type de profil recherché
Culinaire creatif entrepreneur
Scores attendus par matière & qualité
Matières clés
Importance estimée par notre IA (sur 10).
Qualités personnelles
Soft skills attendues (sur 10).
Évolution historique
2022 → 2024
Tendance des candidatures et du niveau au bac.
Géographie & recrutement
FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier
Paris 6e Arrondissement, Paris · académie de Paris.
Timing des propositions & rang
Quand tombent les propositions ?
Phase principale Parcoursup 2025.
Rang du dernier appelé
Position du dernier candidat à avoir reçu une proposition.
Tous les candidats
Rang 82
Ratio
3.04
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