Bordeaux · Gironde · Académie de Bordeaux
Ferrandi-Bordeaux
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Privé enseignement supérieur
Formation sélective
Bac général dominant (74%)
Autre formation
Voir sur Parcoursup
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Probabilité d'admission, breakdown explicatif, position dans le classement.
Évolution sur 5 ans
Demande en hausseTendance sur 5 ans Parcoursup (2020 → 2024). Sources : rapports publics annuels, agrégés par formation.
Candidats
150
▲ +20.0% vs 2020
Admis (places effectives)
23
▼ -11.5% vs 2020
Taux d'accès
86.0%
▲ +43.3% vs 2020
Rang du dernier admis (G1)
169
▲ +69.0% vs 2020
| Année | Candidats | Admis | Capacité | Taux d'accès | Rang dernier G1 | % Mention TB |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 125 | 26 | 26 | 60.0% | 100 | 18.2% |
| 2021 | 159 | 22 | 26 | — | 147 | 5.3% |
| 2022 | 163 | 13 | 24 | 59.0% | 131 | 12.0% |
| 2023 | 136 | 15 | 14 | 60.0% | 104 | 15.0% |
| 2024 | 150 | 23 | 26 | 86.0% | 169 | 0.0% |
— La demande grimpe doucement (+20.0% depuis 2020).
Stats clés 2025
Capacité
26
places offertes
Candidats
153
112 classés
Taux d'accès
75.0%
propositions / candidats
Pression
5.9
candidats / place
% filles admises
74%
72% des candidats
% boursiers
11%
des admis
Cascade d'admission
Du nombre de candidats au nombre d'admis finaux.
153
Candidats
112
73% classés
83
74% reçoivent une propo
23
28% acceptent
Mentions des admis
Distribution des mentions au bac des admis 2025.
14.9
Moyenne μ
1.87
Écart σ
12.1
Seuil estimé
Doublettes de spécialités admises
Combinaisons d'EDS chez les admis (bac général).
Doublettes non disponibles pour cette formation.
Origine des admis par type de bac
Profil dominant chez les admis.
74%
Général
5%
Techno
21%
Pro
Critères pondérés officiels Parcoursup
Répartition des poids
Pondération officielle déclarée par la formation.
Détail
Chaque axe et son poids relatif.
Résultats scolaires
20%
Méthodes de travail
20%
Savoir-être
20%
Motivation
20%
Engagement et activités
20%
Profil recherché
Analyse IA
« Candidat créatif, rigoureux et autonome, avec bonnes compétences en langues et communication, fort intérêt pratique pour la pâtisserie et l'entrepreneuriat. »
Compétences critiques
- techniques_culinaires_et_patisserie
- creativite_et_sens_artistique
- rigueur_et_gestion_temps
- communication_et_service_client
Red flags pour l'admission
- manque_de_motivations_claires_pour_le_metier
- absences_de_projets_pratiques_ou_stages_en_restauration
- incapacite_a_travailler_en_equipe_ou_sous_pression
- faibles_competences_langues_etrangeres_pour_un_metier_international
Type de profil recherché
Culinaire creatif entreprenant
Scores attendus par matière & qualité
Matières clés
Importance estimée par notre IA (sur 10).
Qualités personnelles
Soft skills attendues (sur 10).
Évolution historique
2022 → 2024
Tendance des candidatures et du niveau au bac.
Géographie & recrutement
Ferrandi-Bordeaux
Bordeaux, Gironde · académie de Bordeaux.
Timing des propositions & rang
Quand tombent les propositions ?
Phase principale Parcoursup 2025.
Rang du dernier appelé
Position du dernier candidat à avoir reçu une proposition.
Tous les candidats
Rang 112
Ratio
4.31
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